فندق
در دسترس است
مغز
فندق، حدود 60 درصد روغن دارد که به رنگ
زرد روشن بوده و دارای طعمی ملایم و بوی
مطبوعی است . این روغن به مصرف تغذیه،
عطرسازی و نقاشی می‌رسد . مغز فندق دارای
مقدار زیادی فسفر است.
در 100 گرم مغز فندق
مواد زیر موجود است:
انرژی 625 کالری
آب
5/8 گرم
پروتئین 12/5 گرم
مواد نشاسته‌ای
15...
گروه: فندق
