پسته

صد گرم مغز پسته مواد زیر موجود است
آب 5/2 گرم
پروتئین 20 گرم
مواد چرب 54 گرم
مواد نشاسته ای 15 گرم
كلسیم 130 میلی گرم
فسفر 500 میلی گرم
آهن 7/5 میلی گرم
پتاسیم 950 میلی گرم
ویتامین آ 230 واحد
ویتامین ب 1 0/7 میلی گرم
ویتامین ب 3 1/5 میلی گرم
پسته درخت دوپایه ای است كه ارتفاع آن به حدود پنج متر می رسد و بحالت خودرو در ایران و افغانستان می روید
برگهای درخت پسته متناوب و مركب از 2 یا 3 برگچه نوك تیز با یك برگچه انتهایی است وبرنگ سبز روشن می
باشد . گلهای آن خوشه ای است گل نر آن فاقد گلبرگ است تركیبات شیمیاییپسته دارای مواد غذایی فراوانی است و
بنابراین برای تقویت بیماران و اشخاص ضعیف مناسب است در صد گرم مغز پسته مواد زیر موجود است آب
5/2 گرم پروتئین 20 گرم مواد چرب 54 گرم مواد نشاسته ای 15 گرم كلسیم 130 میلی گرم فسفر 500
میلی گرم آهن 7/5 میلی گرم پتاسیم 950 میلی گرم ویتامین آ 230 واحد ویتامین ب 1 0/7 میلی گرم ویتامین
ب 3 1/5 میلی گرم خواص داروئی خواص مغز پسته مغز پسته از نظر طب قدیم ایران گرم و خشك است مغز
پسته بعلت داشتن آهن خون ساز است و آنهائیكه مبتلا به كم خونی هستند باید حتما روزانه مقدایر پسته بخورند
خوردن پسته نیروی جنسی را تقویت می كند مغز و ذهن را تقویت می كند برای آرامش قلب و آرام كردن اعصاب
مفید است برای باز كردن مجاری كبد مصرف پسته توصیه می شود پسته معده را تقویت می كند برای تسكین سرفه
مفید است اسهال معمولی و اسهال خونی را درمان می كند جوشانده پوست و برگ درخت پسته برای رفع درد و
خارش مقعد مفید است خواص پوست سبز پسته پوست سبز پسته تازه از نظر طب قدیم ایران سرد وخشك است و
دارای خواص زیر می باشد برای رنگرزی بكار می رود. بهترین دارو رای رفع بوی ید دهان است جویدن آن باعث
التیام زخم های داخل دهان می شود برای استحكام لثه آنرا روی لثه بمالید و یا بجوید دم كرده پوست سبز پسته حالت
دل بهم خوردگی و استفراغ را از بین می برد دم كرده آن برای رفع اسهال مفید است برای رفع سكسكه پوست سبز
پسته را دم كنید و یك فنجان از آنرا بنوشید خواص پوست سفید پسته پوست سفید پسته برای بواسیر و بیرون زدن
مقعد مفید است . برای درمان این بیماری باید پوست سفید پسته را در آب بجوشانید و آنرا داخل لگنی بریزید و
شخصی را كه این بیماری را درد برای چند دقیقه در آن بنشیند . باعث تسكین درد و تخفیف بیماری می شود
مضرات مغز پسته چربی زیادی درد و بنابراین برای معده مناسب نیست و كسانیكه معده ضعیف دارند باید آنرا با
زردآلو بخورند ضمنا مغز پسته گرم و خشك است خوردن زیاد آن باعث گرمی بدن و كهیر و دانه های قرمز رنگ
در پوست می شود .برای رفع گرمی و خشكی باید سركه ، انار ترش و یا برگه زردآلوی ترش مصرف نمود